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今日の千軒そば→盛りそば

今日の千軒そば→盛りそば_e0070035_459244.jpg

7月11日の写真。
さすが千軒
店に行くとストーブを焚いていました。
温かいソバにしたくもありましたが

やはり盛りそば
を選択してしまいました。

マル秘情報ですが
店の茹で釜は
一抱えもある大きなものです。
かつては、山菜を茹でていたものだ
そうです。
湯船のようにたっぷりと
お湯がはられています。
ソバの味には
このような豊かなお湯の
環境も影響しているのではと
ついつい
想像してしまいました。
関係者以外は
見ることはできません。
残念。

今年の千軒そば畑の播種は
7月20日ころを予定しているとのこと。
by anjls | 2007-07-14 05:10 | 千軒そば屋
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